PUNTO DE VISTA – HARIVENASA
22.09.2025
«La digitalización, herramienta clave para avanzar hacia un sistema alimentario alineado con las expectativas del consumidor» Fernando Zulategui – Director de Calidad y Desarollo de Productos de Harivenasa – Septiembre 2025
Hoy, el proyecto EDIT destaca a Harivenasa – Alea, empresa especializada en la producción de avena del campo en alimentos.
Harivenasa, con un alto compromiso con la trazabilidad de materias primas y calidad de sus procesos, participa como empresa piloto para poner a prueba de forma concreta la metodología desarrollada en el marco del proyecto y evaluar su impacto en sus procesos de producción.
Fernando Zulategui, director de Calidad y Desarrollo de Productos, precisa:
«Nuestra misión consiste en aplicar esta herramienta a productos concretos de nuestro catálogo, aportando datos precisos de cada etapa del proceso».
Con este enfoque, Harivenasa contribuye activamente al análisis y la mejora de los flujos de información dentro del proyecto.
